鸡条做法
炸鸡条
腌制
鸡胸肉洗净切成条状。
准备调料：生抽、料酒、椒盐。
将鸡胸肉条放入碗中，倒入调料，用手抓匀，腌制20分钟至1小时。
裹粉
准备两个碗，一个碗打入鸡蛋搅拌均匀成蛋液，另一个碗倒入适量玉米淀粉。
将鸡肉条先裹上一层蛋液，再放入玉米淀粉中滚一圈，确保每一条鸡肉都裹上薄薄的一层淀粉。
炸制
锅中倒入适量的油，待油温升至170-180摄氏度。
用筷子试探油温，确认油温合适后，轻轻放入裹好粉的鸡肉条。
炸至外皮酥脆，捞出放在铺有吸油纸的盘子上，吸去多余的油脂。
烤鸡条
腌制
鸡胸肉或鸡腿肉切成长条或薄片状。
加入生姜、蒜、酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。