翘舌面做法

翘舌面（雀舌面）的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

做法一

用料：葱、醋、蒜、红99海味调料、雀舌面。

步骤：

将白面调好，擀平擀薄，切成雀舌样的菱形小块。

羊肉切丁，加入蒜和蔬菜用清油炒熟备用。

面条下锅煮熟后，将羊肉丁等配菜倒入锅里，加入适量红99海味调料搅匀，最后撒上葱花，喜食酸的可加适量醋。

做法二

用料：扁豆面、莜麦面、水。

步骤：

将面粉以水拌合，揉搓成面包形，再擀成薄饼状，晾至半干，切成米菱形小块。

下锅煮熟后调入浆水即可食用，还可调上油泼辣子、韭菜、韭花、咸菜等。

做法三

用料：面粉、西红柿、胡萝卜、豆腐、后腿肉、土豆、水、油泼辣子、酱油、盐、五香粉、细砂糖、酵母、豆芽菜、青菜。

步骤：