壳壳馍的做法
壳壳馍的做法如下：
材料
面粉500克
酵母5克
白糖10克
温水适量（约40度）
油少许
操作步骤
准备食材
酵母5克用温水化开，40度左右的温水很适合酵母发酵，后期饧面也快。
面粉里加一白糖，加白糖可以促进面更好的发酵。
活面
用化好的酵母水活面，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，下手活成面团，然后放在温暖的地方醒半个小时，如果天气冷可以多饧一会。
揉面
面团饧至原来的两倍大后，继续揉面，把面团里的气泡排掉。
成型
面团揉好以后，搓成长条，下成大小均匀的几个剂子。
把剂子揉成馒头状，压扁，然后用擀面杖擀成约3cm厚度的面饼。
在面饼上均匀的抹少许油，然后对折，压上直纹，中间用食指和拇指捏一下，然后把两边往里合起来，贝壳馍坯就做好了。