简单的煮美食做法

青菜牛肉粥

食材：大米1杯（约150克）、牛肉100克、小白菜或其他绿叶蔬菜200克、胡萝卜、清水10杯、生姜2片、盐适量、白胡椒粉少许、食用油1茶匙、生抽（酱油）1茶匙（用于腌制牛肉）、料酒1茶匙（用于腌制牛肉）、淀粉1茶匙（用于腌制牛肉）

做法

1. 大米提前浸泡1小时，然后放入锅中加10杯清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

2. 牛肉切成小丁，加入生抽、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制15分钟。

3. 小白菜洗净后切成细条或小段，胡萝卜切成丁，生姜切成细丝或薄片。

4. 粥煮至米粒半熟时，加入准备好的姜片，继续炖煮。待粥变得更加浓稠时，加入腌制好的牛肉，用勺子轻轻搅拌，让牛肉均匀分布在粥中。

5. 当牛肉变色且熟透时，加入切好的小白菜，继续煮至蔬菜变软。最后加入适量的盐、白胡椒粉以及鸡精（如果使用），根据个人口味调整，充分搅拌均匀。关火，让粥稍微静置几分钟，使其味道更加融合。之后就可以盛出享用了。

菠菜瘦肉粥

食材：大米120克、猪瘦肉150克、菠菜200克、香菇4朵、胡萝卜1根、调味料：姜丝、盐、生抽、胡椒粉、小苏打

做法

1. 大米提前浸泡1小时，然后放入锅中加1500ml水，大火煮沸后中火煮20分钟。