盐水羊肝的做法

准备材料

羊肝适量

盐、料酒、味素适量

花椒、大料、桂皮、香叶适量

姜切片备用

泡血水

羊肝用水泡2小时，泡出羊肝里的血水，然后捞出

煮羊肝

锅中倒入凉水，放入盐、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、味素煮开

放入羊肝大火烧开，转中小火煮30分钟左右

用筷子扎一下羊肝，不冒血水就煮好了，将煮熟的羊肝捞起

切片装盘

将煮熟的羊肝切片装盘

小贴士：

在泡羊肝时，建议至少换水一次，以确保血水充分排出。

煮羊肝时，一定要用小火慢煮，这样煮出来的羊肝才会更加嫩。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如生抽、老抽、鸡精、白糖等，以增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的盐水煮羊肝。