青肚菌做法

青肚菌炒肉片

食材：猪肚菌、猪肉片、青椒、大蒜、姜片。

做法：

猪肚菌洗净，手撕成小片。

青椒切片，姜蒜切片。

肉片用姜片和淀粉、盐、酒抓匀。

肉片下锅滑到7成熟，捞出备用。

青椒炒熟，下蒜片，再下猪肚菌炒软。

加肉片，稍微加点高汤略煮半分钟。

秘制青头菌

食材：青头菌、大蒜、青红椒、葱花。

做法：

青头菌清洗干净，切成薄片。

大蒜切片，青红椒切丝，葱花备用。