米料的做法

米料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 纯手工米粉

所需食材：

一碗大米

60克木薯粉

步骤：

1. 准备好大米，淘洗干净后加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用。

2. 将200克清水和200克大米（比例为1:1）打入破壁机中，打成细腻的米糊，大约需要3分钟。

3. 准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开，然后倒入米糊中搅匀，加少许盐调味，继续搅匀并去掉表面的泡沫。

4. 在盘子里刷一层薄油，舀入面糊，转动盘子使米糊铺均匀。

5. 锅中加水烧开，放入盘子，盖上盖子大火煮4分钟，直到明显鼓泡，然后取出盘子放入凉水碗里快速降温。

6. 在皮子表面刷油，脱模，切成条状，可以根据个人口味选择炒着吃或伴着吃。

2. 五谷米料

所需食材：

黑米、红米、紫米/紫糯米、大米、小米、白糯米各一碗（如果使用糯米则只需半碗）

白糖适量

步骤：