粉葛煲猪骨汤做法

粉葛煲猪骨汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

粉葛1块

胡萝卜1根

鸡脚+简骨1块

芡实20g

无花果5颗

茯苓20g

陈皮1块

眉豆20g

赤小豆20g

盐适量

做法：

1. 鸡脚和猪筒骨焯水清洗干净备用。

2. 其他材料清水浸泡半小时，陈皮泡软后可刮囊。

3. 粉葛削皮后切块，胡萝卜削皮后滚刀切块。

4. 所有材料处理好后一并放入锅里，加入9成满的水大概覆盖过材料表面。

5. 最后出锅前加点盐即可。

做法二

材料：

粉葛400克

猪骨适量

玉米1根

姜2片

盐1茶匙

做法：

1. 锅里加入清水，把猪扇骨放进水里煮开，煮出浮沫，再洗去浮沫备用。

2. 粉葛用清水把外皮的泥土清洗干净，削去外皮，切块备用。

3. 玉米切成条状。

4. 把焯过水的猪骨、粉葛和玉米依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥。

5. 注入适量清水，大火烧开稍微搅拌下锅底，防止粘锅，盖好锅盖，转小火煲1~1.5小时。

6. 关火前加点盐调味即可。

做法三

材料：

粉葛250克

猪脊骨300克

眉豆20g

芡实20g

做法：

1. 将新鲜的粉葛洗净，切成小块。

2. 将新鲜猪带脊骨洗净，切成小块。

3. 将猪脊骨放入锅中，加水适量，加两片姜去腥，用大火煮沸，煮出浮沫后，将脊骨捞出。

4. 将粉葛和焯过水的猪脊骨同时放入隔水炖盅，至少煲煮3个小时。

做法四

材料：

猪脊骨

粉葛

赤小豆

白扁豆

胡萝卜

干淮山

陈皮

蜜枣

姜

做法：

1. 猪脊骨飞水，备用。

2. 赤小豆、白扁豆、干淮山洗净泡发半小时，备用。

3. 粉葛、胡萝卜削皮切块，备用。

4. 陈皮刮干净果囊，备用。

5. 水煮开，倒入所有食材，大火煮沸5-8分钟，转文火盖锅盖煲2小时。

6. 时间到，入盐调味即可。

做法五

材料：

粉葛500克

赤小豆100克

胡萝卜1根

玉米1根

马蹄8-10个

猪骨500克

陈皮1块

姜片2片

做法：

1. 赤小豆提前浸泡半小时，洗净后沥干备用。粉葛去皮切块，胡萝卜和玉米切段，马蹄去皮切成两半。陈皮刮掉白囊，姜片拍散。

2. 猪骨冷水下锅，加入姜片，烧开后撇去血沫，捞出用清水冲洗干净。

3. 把所有准备好的材料一起放入大汤锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火，慢慢煲1小时，让所有食材的味道充分融合。

4. 快煲好时，加适量盐调味，尝一下汤的鲜甜程度。出锅后，可以撒上一点香菜点缀，直接开喝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。