新派咖喱火锅底料配方

新派咖喱火锅底料的配方如下：

原料

洋葱半个

胡萝卜半根

咖喱块1盒

咖喱粉5克

苹果1/4个

黄油15克

黑巧克力10克

椰浆100ml

香叶2片

鱼露2汤匙

做法

1. 锅内倒油，放香叶、洋葱、胡萝卜，炒到洋葱半透明。

2. 加椰浆、鱼露、咖喱粉、黄油、黑巧克力、苹果片、咖喱块，水。

3. 煮开后就可以涮菜了（尝尝味道，可以适量加点盐）。

这个配方适合做咖喱的其他菜，例如咖喱鸡块：

整体做法和咖喱锅底一样，只是洋葱和胡萝卜可以放一整个，然后炒香后加鸡肉块（鸡胸肉、鸡腿肉都行）。

加土豆、苹果，炒到鸡块变色后，再加剩下的椰浆、鱼露、咖喱粉、黄油、黑巧克力，加水。