青豆米的做法

青豆米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

快速速冻法

食材：青豆米两斤，盐三克。

工具：保鲜膜6到8张。

做法：

1. 将剥好的青豆米放流水下淘洗干净，锅中倒适量水放入三克盐烧开，然后将青豆米倒入锅中。

2. 从青豆米进入锅中之后，开始计时，心中默数大约7到8秒后就用漏勺将青豆米捞出到凉水中。

3. 泡好的青豆放入凉水中浸泡，泡过的水如果还是热的，就将水倒掉，再重新加一些冷水让青豆变凉。

4. 保鲜膜准备6到8张铺在案板上，然后将青豆沥干水分放在保鲜膜上，再把口扎紧，最后放进冰箱就速冻起来就可以了。

姜爆炒法

食材：青豆米400g，姜5g。

做法：

1. 将青豆米洗净备用；将姜去皮洗净切成沫。