地包菜的做法柳林

柳林地包菜

材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋适量、老抽适量、糖适量、盐2g、鸡精少许。

做法

1. 包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片。

2. 锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。

3. 炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。

4. 放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

土豆地包菜

材料：土豆2个、豆腐适量、太椒适量、醋适量、东古一品鲜酱油适量。

做法

1. 豆腐土豆切条，沸水煮熟，放入八角。

2. 配制调料，太椒切碎，放入盐、鸡粉、味精、姜粉、醋、生抽、葱末、蒜末，最后加入东古一品鲜酱油。

3. 制作辣椒油和葱油，浇在豆腐土豆上即可食用。