郑州餐饮

在郑州，餐饮宴席菜单丰富多样，既有传统的中原美食，也有融合现代风味的创新菜品。以下是一些推荐的宴席菜单：

少林素鹅

特点：

用豆制品和蘑菇等素料仿制而成，口感绵密，外表金黄，具有独特的仿肉质感，适合作为清淡又不失气派的素食菜品。

宫廷黄河鲤鱼

特点：

选用黄河鲜活鲤鱼，采用宫廷秘制的焖煮做法，鱼肉鲜嫩，入口即化，搭配独特的糖醋酱汁，酸甜适口，象征财富和吉祥。

豫香肘子

特点：

肘子经过长时间焖煮，外表色泽红亮，软糯香浓，肥而不腻，肉质酥烂，是家庭聚餐和宴席上的压轴菜之一，象征富贵和团圆。

五香东坡肉

特点：

以郑州当地的五香为基础，搭配上等的猪五花肉，经过长时间的慢火炖煮，肉质肥而不腻，入口即化，酱香与五香调味相得益彰。

红焖羊排

特点：

精选上好的羊排，搭配传统中药材，用慢火炖煮，肉质酥烂入味，汤汁浓郁，具有浓厚的滋补效果，是冬季宴席上的压轴大菜。

烧牛腩

特点：

选用优质牛腩，经过先煎后焖，肉质紧实有弹性，酱汁浓郁，是郑州宴席的招牌菜之一。

八宝烤南瓜