措藕的做法

措藕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌莲藕

食材 ：莲藕、白醋、食用油、白糖、米醋、生姜葱丝、小米辣。

步骤

莲藕去皮切片，焯水后控水备用。

切好葱丝、姜丝和小米辣丝，加入莲藕中。

加入食盐、食用油、白糖和米醋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏两小时。

取出后装盘即可食用。

呛藕

食材：

藕、干辣椒、姜、蒜瓣、花椒。

步骤

藕切滚刀块，焯水后过凉，放入碗中。

炒锅加油爆香花椒、干辣椒、姜丝和蒜粒，将油浇在藕上，拌匀即可。

凉拌藕片

食材：

鲜莲藕、香菜、生姜、蒜头、麻油、辣椒油、花椒粉、醋、酱油、味精、精盐。

步骤

莲藕切片，焯水后用凉开水漂凉。

加入麻油、辣椒油、花椒粉、醋、酱油、香菜、蒜蓉、生姜、味精、精盐拌匀即成。

醋拌藕片

食材：

藕、姜末、醋、白糖、香油、味精、海米水、盐。

步骤

藕片焯水后沥干，趁热放入调好的料汁中，盖上盖子摇晃使料汁充分搅拌。

盖盖焖1个小时即可食用。

炝莲藕

食材：

莲藕、姜片、蒜瓣、剁椒、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、香葱。

步骤

莲藕切片，焯水去腥后冲凉。

炒锅加油炒香姜片和蒜瓣，加入剁椒和料酒，倒入生抽和白糖，炒匀后加入莲藕片翻炒。

加入盐和鸡精调味，撒入香葱葱花，炒匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。