自制大米年糕做法

自制大米年糕的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：基本大米年糕

用料

大米 500克

糯米粉 30克

水 适量

做法

大米洗净泡水3小时，然后加水磨成粉，用纱布沥干。

沥下来的粉拌上糯米粉，放纱布上蒸25分钟。

稍微冷却后，用手揉搓成一根根年糕条。

方法二：豆浆机米浆制作

用料

大米 200克

水 300毫升

玉米淀粉 150克

油 少量

做法

大米提前浸泡一至两天，清洗干净后放入豆浆机加300毫升清水，榨成米浆。

米浆倒入锅中，熬至挂在铲子上不会掉，捞出后倒入玉米淀粉，揉搓成团。