饭店同款菜做法

照烧鸡腿

食材：照烧汁、蒜末、鸡腿、姜片、葱段。

照烧汁：1勺糖、2勺生抽、大半勺老抽、1勺蚝油、1.5勺蜂蜜、1勺香油、1小碗水搅拌均匀备用。

步骤

1. 鸡腿去骨，用刀背敲松，加少许盐、白胡椒、2勺料酒腌制20分钟。

2. 热锅凉油，煎至鸡腿两面金黄，捞出备用。

3. 爆香蒜末，倒入照烧汁，小火炖煮10分钟，大火收汁。

4. 鸡肉切开放在米饭上，撒上芝麻，浇上汤汁，摆上蔬菜即可。

麻辣香锅

食材：各种蔬菜（如青菜、豆芽、蘑菇、豆皮等）、肉类（如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等）、海鲜（如虾、蟹、贝类等）、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤

1. 蔬菜洗净切段，肉类和海鲜洗净切块备用。