安徽粿做法

安徽粿的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：韭菜豆干粿

用料

面粉 300g

温水 160g

酱油豆干 适量

韭菜 适量

盐 适量

酱油 适量

食用油 适量

做法

步骤1：韭菜和豆干切碎，分别放在不同的盆中。豆干中加入适量酱油和盐拌匀。

步骤2：面粉中慢慢倒入温水，搅成絮状揉成团，盖湿布松弛15分钟。

步骤3：面团分成小份，擀成中间后四周薄的圆形，放上两勺豆干，一勺韭菜。

步骤4：慢慢收口，边收口边再加入一勺半韭菜。

步骤5：捏紧收口朝下，擀成很薄的圆形。

步骤6：锅中多放点油，把做好的粿煎至两面金黄即可。