面线的做法好吃

面线是一道传统的汉族面食，以其细腻的口感和丰富的风味而广受喜爱。以下是一种美味的面线做法：

材料：

面线 200克

花蛤 200克

海蛏 200克

虾仁 200克

丝瓜 1根

姜片 适量

葱末 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

麻油 适量

做法：

前期准备

选用正宗湖头面线，外表要晶莹剔透。

海鲜要新鲜，最好是当天的。

丝瓜要选短而肥的，肉质更嫩。

制作步骤

先将虾头和葱姜煸香，这一步香气决定成败。

放入海鲜（花蛤、海蛏、虾仁）煮出鲜甜的汤底。

最后放面线，沸腾后即可关火。

面线本身略咸，煮的时候千万别再加盐。

面线下锅要摊开，避免粘在一起。