奥鸡翅做法

准备材料

鸡翅500克（中段或鸡翅尖均可）

可口可乐330毫升

生姜2-3厘米长，切成片

大蒜4-5瓣，切碎

酱油3大匙

料酒2大匙

冰糖2块

盐和胡椒粉适量

食用油适量

青葱，切段备用

步骤

准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入大碗，加料酒和盐，轻轻拌匀，腌15分钟。

预热锅子：在深锅或炒锅里加少量油，中火预热，放入腌好的鸡翅，慢慢煎至两面金黄，皮略脆。

烹饪酱汁：将鸡翅拨到一边，放入切碎的大蒜和生姜炒香，倒入可乐，加酱油和冰糖。

炖煮鸡翅：将鸡翅和酱汁拌匀，小火炖煮20-25分钟，直到鸡肉炖至嫩烂。

收汁：开大火，翻炒鸡翅，使酱汁收浓，紧紧包裹在鸡翅上。