黄鱼混沌做法

黄鱼混沌的做法如下：

准备材料

黄鱼三条

面粉四杯

肉糜300克

花椒适量

生抽2勺

蚝油1勺

麻油少量

食用油少量

盐1勺

葱酱适量

韭菜一小把

和面

温水中加入少量的盐，倒入面粉中搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发至少半小时。

处理黄鱼

将黄鱼洗净后剔骨，鱼肉剁成鱼糜。

剔下的鱼骨不要扔，待用。

准备馅料

将韭菜洗净后切碎，少量葱和姜剁成细末。

把肉糜、韭菜、姜葱倒入鱼糜中。

花椒烧成花椒水，将花椒水（剔除花椒）、生抽、盐、生蚝、食用油、麻油倒入馅儿中，顺一个方向搅拌均匀。