亲拌面做法

亲拌面是一道简单又美味的家常面食，以下是几种亲拌面的做法：

1. 基本亲拌面

材料：

面条

葱

大蒜

辣椒油

米醋

芝麻酱

糖

精盐

酱油

味精

麻油

鲜汤

做法：

1. 将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用。

2. 在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

3. 将面条放入沸水锅中煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀。

4. 在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

2. 葱油拌面

材料：

面条

葱

油

酱油

糖

做法：

1. 将面条入锅煮熟，捞出沥水。

2. 碗里准备生姜、生抽、少许鸡精和盐。