珍宝菇的做法

珍宝菇是一种美味的食材，可以制作多种不同的菜肴。以下是一些常见的珍宝菇做法：

食材：珍宝菇2个

辅料：油、黑胡椒、葱花

做法：

将珍宝菇清洗干净，去蒂并切成片状。

锅里放油烧热，放入菇片，小火慢慢煎至软身后翻另一面再煎，到两面金黄时在上面撒上黑胡椒。

上碟后在上面加少许葱花即可。如果觉得口味清淡的可以煎好珍宝菇后用蚝油或者鲍汁打一个芡汁淋在上面。

食材：珍宝菇四个、黄油、蒜头、鸡蛋、盐

做法：

珍宝菇切厚丝，蒜头切碎。

蒜容放在炒锅里最小火稍稍挥发一下水份，再放入黄油爆香，转中火放入珍宝菇丝翻炒，待颜色变深，菇体稍软后用锅盖盖一下，打开锅盖后，再翻炒至软熟，放盐调味，盛起三分之二放碟子一边。

鸡蛋拌成全蛋液后倒入盛有剩下珍宝菇的锅里，调味后翻炒至鸡蛋开始慢慢凝固即可关火，关火后继续翻炒至熟，这样鸡蛋就不会过老。

食材：蟹味菇、白玉菇、生抽、蚝油、凉拌醋、香油、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水、花生油、蒜、小米椒、葱花

做法：

海鲜菇、蟹味菇、白玉菇或其他喜欢的蘑菇洗干净，开水下锅煮熟，捞出过凉水，挤干水分放盘子里待用。

蒜切末，小米椒切末，小葱切末依次摆放在蘑菇上。

生抽、耗油、醋、香油、糖、白胡椒粉、盐、鸡精，适量水，在小碗里混合均匀，浇在蘑菇上。

花生油在锅里烧热至冒烟，把热油浇在葱蒜小米椒上。吃的时候拌匀。

食材：瘦肉、青椒、葱、姜、老抽、鸡精、盐

做法：

珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片。

青椒洗净，切好，葱切段，姜切片。

锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香，再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再加入肉丝，快炒几下，放适量盐和鸡精，起锅。

食材：珍宝菇1个、黄油、黄瓜半条、黑胡椒、生抽、虾仁蛋面

做法：

珍宝菇切丁。

中火热锅放入黄油，放入菇，炒熟，待珍宝菇出水时加入盐、黑胡椒、酱油调味，再加适量清水焖煮2分钟。

煮熟的面条盛出，将炒熟的菇覆盖于面上，再加上黄瓜丁。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的辅料和调料，制作出丰富多样的珍宝菇美食。