豇豆粿做法

豇豆粿的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：传统做法

豇豆 150克

五花肉 100克

高筋面粉 200克

生姜少量

大蒜四瓣

辣酱适量

洗净豇豆、五花肉、生姜、大蒜，豇豆切丁，五花肉切细丁，生姜切成姜米，大蒜切成蒜末。

锅倒少量油，煸炒姜米和五花肉丁，出油后加调味料（如老酒、辣椒、白糖），再倒入豇豆丁，炒到八九分熟关火，蒜末拌入，制成馅料。

高筋面粉加温水揉成面团，稍饧片刻。

面团分成几个面剂子，擀成面皮，包入馅料，捏紧封口，轻轻压散成圆形。

锅中放少量油，小火煎至两面金黄即可。

做法二：简易做法

豇豆一斤