毛血旺家常做法小孩

毛血旺是一道四川风味的经典菜肴，以其麻辣鲜香而著称。对于小孩来说，可以适当调整辣度和食材，使其更加适合他们的口味。以下是一种适合小孩的家常做法：

食材准备：

鸭血：300克

毛肚：150克

午餐肉：100克

豆芽：200克

金针菇：100克

豆腐皮：100克

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

火锅底料：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

香菜：适量

做法步骤：

食材处理

鸭血切成小块，用开水焯水去腥备用。

毛肚切成小块，用开水快速烫煮1分钟，捞出沥干水分。

午餐肉切片，豆腐皮切条，金针菇去根部洗净，豆芽洗净备用。

葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段，花椒稍微拍散。