芦笋叼做法

芦笋有多种做法，以下提供几种常见的做法：

芦笋炒虾仁

食材：芦笋20根、虾仁六个、精盐、食用油、大蒜、大葱、生姜、胡椒粉。

步骤

1. 芦笋洗净，切段备用。

2. 虾仁去虾线，腌制五分钟。

3. 芦笋焯水一分钟，捞出备用。

4. 炒锅加油，炒香虾仁，加入葱花、蒜末，再放入芦笋快炒，调味后出锅。

凉拌芦笋

食材：新鲜芦笋200克、蒜瓣3瓣、熟白芝麻1茶匙、橄榄油1汤匙、香醋1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、红辣椒1个。

步骤

1. 芦笋洗净，去老部分，切段。

2. 芦笋焯水1-2分钟，过冷水，沥干水分。

3. 调味汁混合均匀，倒入芦笋，拌匀，撒上白芝麻。

清炒芦笋

食材：

芦笋200克、生姜10克、盐、高鲜粉、酱油适量。