肉丸鸡蛋汤面做法

方法一：经典鸡蛋肉丸子汤面

备好面条，肉丸，芹菜，鸡蛋 。

汤锅加水煮开，下面条。

煮至汤底开，加适量细盐调味。

再将肉丸下锅。

另起锅，加锅下蛋液，炒出凝固蛋花。

将炒好的蛋花下至面锅里。

再将芹菜切丁下锅提味。

再加适量胡椒粉。

最后关火加适量冬菜即可。

一份鸡蛋肉丸汤面就完成了。

方法二：简易鸡蛋肉丸子汤面

先调好汤底：

碗中放入半勺盐，一勺生抽，适量香油，放入葱花，倒入开水，搅拌均匀。

热锅下油，磕入鸡蛋煎熟盛出。

锅中加入适量清水，放入肉丸。

水开加入适量油和盐，下面条。

面条煮至八分熟就可以了。

把面条夹入汤碗里。

放入煎好的鸡蛋。

放入煮熟的肉丸即可享用。

方法三：牛肉丸鸡蛋汤面

准备好所需食材：

面条、牛肉丸、鸡蛋、葱花、金蒜、香菜、香油、酱油、盐。

将牛肉丸子改刀切片，葱，香菜切末。

面条放入开水锅中煮熟，约煮6分钟左右。

然后捞出来过凉水，沥水备用。

另起锅，添加适量的水，凉水放入牛肉丸子一起煮开。

水开后调酱油，盐。

继续煮三分钟左右。

将鸡蛋打入锅里，调最小火慢煮至鸡蛋熟透。

面条分别装入碗里。

煮好的汤，放入几滴香油，将葱花，香菜末放入汤中，即可关火。

将汤盛入面碗，放少许金蒜就完成啦。

方法四：鸡肉或猪肉末鸡蛋汤面

将鸡肉或猪肉末放入碗中，加入少许盐和生抽搅拌均匀，腌制片刻。

把面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成面糊状。

加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

汤中加水，放入大葱、姜块，煮沸。

将面糊倒入一个面团机中，搅打面糊，使其成为细长的面条。

在滚开的水中加入面条，煮熟后捞出备用。

取出腌制好的肉末，用手揉搓成小圆球，放入煮沸的水中煮熟。

将煮熟的面条和丸子捞出，沥水。

将调整好的面条和丸子放入准备好的碗中。

加入适量的盐和生抽，根据个人口味调节味道。

撒上适量的葱末作为装饰，并加入适量的食用油提鲜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的鸡蛋肉丸子汤面。