鸡胸酸菜做法

鸡胸酸菜的做法如下：

材料

鸡胸肉 500克

酸菜 适量

姜末 适量

大蒜 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净后切成块状，放入碗中加入少许盐、料酒和姜末，腌制15分钟。

酸菜切成细丝，大蒜切末备用。

炒制

平底锅中加入适量食用油，小火热锅，放入腌好的鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。

平底锅中再次加入适量的油，将蒜末和辣椒粉炒香。

加入酸菜，炒香后加适量的水，水开后划入鸡片，加上辣料包，煮5分钟左右，放入腌制好的鸡肉片，煮5分钟左右出锅即可。

调味

在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽和盐进行调味。

小贴士

切鸡胸肉的时候一定要顺着纹路切，这样鸡胸肉才不会松散。