金针菇牛肉煲做法幼儿

为幼儿制作金针菇牛肉煲时，我们需要确保食材的切法适合幼儿食用，并且调料要简单、健康。以下是一个适合幼儿的金针菇牛肉煲的做法：

金针菇牛肉煲（幼儿版）

所需材料：

1. 牛里脊肉或牛肋排 100克

2. 金针菇 50克

3. 胡萝卜 50克

4. 姜片 3片

5. 葱段 2根

6. 大蒜瓣 2瓣

7. 料酒 1大勺

8. 盐 适量

9. 黑胡椒 适量

10. 香菜末 适量

制作步骤：

准备食材

牛里脊肉或牛肋排清洗干净，切成薄片或小块。

金针菇去梗，洗净，焯水备用。

胡萝卜切成小块。

姜切片，葱切段，大蒜瓣拍碎备用。

焯水

将牛肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒，用大火煮沸。

水开后，取出牛肉，用温水冲洗血沫，沥干水分。