炒菜球的做法

炒球菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒球菜

食材 ：球菜半个、盐一大勺。

步骤

将球菜切开半个，再切好。

用水冲洗干净。

撒上盐泡一会儿，然后沥干水分。

锅里放油，加入球菜翻炒，加一些酒和调味料。

炒几分钟后，球菜熟透即可。

方法二：球白菜炒制

食材：

球白400g、大蒜5g、食盐4g、陈醋3g、鸡精3g。

步骤

大蒜去皮切好备用。

球白菜洗净切好备用。

锅中放3g色拉油，加入大蒜炒出香味。

将球白菜倒入锅中翻炒10秒钟。

加入4g食盐、3g陈醋和3g鸡精。

起锅，美味的球白菜就炒好了。

方法三：蒜蓉炒球菜

食材：

球菜半个、油适量、醋适量、盐适量、生抽适量。

步骤

将球菜洗净掰成片。

锅中放入适量油，稍微多一点，因为球菜吸油。

放入球菜，加入一点水和生抽、盐煮一会儿。

快成盘时加一点醋提香。

方法四：球菜焯水后炒

食材：

五花肉、球菜、蒜苗子、蒜白、蒜青、生姜。

步骤

五花肉切薄片，球菜切开，蒜苗子、蒜白、蒜青切小段，蒜瓣切大块，生姜切薄片。

锅内放入盐，油烧至水开，放入球菜焯水后取出，控水。

锅内烧油，放入五花肉片小火煸炒至熟，加入豆豉、红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜、生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

加入蒜白、生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味，最后加入球菜及蒜青翻炒片刻即可。

方法五：清炒球生菜

食材：

球生菜1颗、蒜2瓣、盐1勺、鸡精一点点。

步骤

球生菜一瓣瓣掰下来撕成小片，洗干净，沥干水分。

蒜切蒜末。

锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

放入球生菜大火翻炒至叶子缩水变少。

加入1勺盐翻炒片刻，加一点鸡精翻炒均匀，关火。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。