格格做法
格格是一种以肉类和蔬菜为主要食材的传统美食，其做法多样，以下提供几种常见的格格做法：
羊肉格格
原料：羊肉、香菜、调料（包括清油、香料、米粉等）
做法：
羊肉切成条状，用清油、香料和米粉等佐料炒制，使佐料与羊肉充分融合。
将炒好的羊肉放入格格中，加入土豆、甜薯、芋头等垫底，然后蒸熟。
吃的时候洒上香油和香菜，根据口味可搭配辣椒面、花椒粉等蘸料。
肥肠格格
原料：肥肠、土豆、调料（包括老抽酱油、白糖、料酒、盐等）
做法：
肥肠洗净切块，土豆削皮切成核桃大小。
肥肠与调料混合搅拌，均匀沾满海椒面。
土豆铺底，肥肠均匀铺在上方，放入高压锅蒸25分钟。
蒸好后端出，洒上香油食用。