平湖面做法

平菇鸡蛋面

食材：挂面、平菇（已清洗撕开）、鸡蛋、香葱。

步骤：

1. 将鸡蛋打散。

2. 烧锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块。

3. 接着，合入平菇翻炒一下。

4. 然后，合入挂面，加适量的清水翻动一下煮开，煮上2——3分钟。

5. 最后，加适量的盐、生抽，调味翻匀，搁入香葱即可。

平菇汤面

食材：平菇200克、葱1棵、姜3片、植物油少许、盐、十三香适量、热水1壶、面条适量、面粉适量、香油适量。

步骤：

1. 将平菇撕开，用水清洗干净。

2. 根据自己口味，放入盐、十三香等调味品和适量的面粉，用筷子搅拌均匀。