干煸千张丝做法

干煸千张丝的做法如下：

准备材料

千张一张

干辣椒5个

花椒适量

生姜丝适量

蒜3瓣

生抽1勺

老抽1勺

醋1勺

鸡精1茶匙

盐1茶匙

胡椒适量

糖1勺

小葱适量

白芝麻适量

制作步骤

切千张：将千张切成细丝备用。

炸千张：入油锅炸两次，使千张丝变得酥脆。

调汁：准备调料汁，将生抽、老抽、醋、盐、鸡精、糖和少许清水混合均匀。

爆香调料：另起油锅，将花椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

翻炒：将炸好的千张丝倒入锅中，翻炒均匀。