玉米羹西贝做法
方法一
食材
玉米两条
猪肉三两
紫菜适量
瑶柱（干贝）适量
香菇三四个
葱花适量
姜一小块
步骤
玉米剥粒，泡好的干贝撕碎，香菇切丝，瘦肉切丝，用姜片、盐、油、淀粉、白糖、鸡精加水腌制十五分钟。
下油，油热放姜块爆香，倒入干贝翻炒至有香味，下香菇继续翻炒，最后倒入泡香菇和干贝的水。
放入一半玉米粒加适量水，豆浆机打糊，大概一分钟。
把玉米粒、玉米糊、翻炒过的干贝和冬菇一同倒入已经在烧热的水中，汤烧开后继续煮20分钟，然后倒入瘦肉丝和紫菜直至再次沸腾，然后用淀粉加水搅拌均匀后倒入汤，一边倒一边搅拌，至汤再烧开关火，绕圈圈倒入搅拌好的鸡蛋，撒上盐，出锅。
方法二
食材
玉米（黄，干）100克
干贝30克
鸡蛋135克
蚬子35克
调料
盐2克