捞洋茄做法

捞洋茄的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 无油捞茄子

用料：

茄子 2个

白芝麻 适量

葱花 适量

辣椒面 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

香油 适量

盐 适量

做法：

1. 茄子清洗干净后，擦干表面的水分，切成薄片。

2. 起锅不用放油，直接下茄子片，小火慢煎，直到茄子表面微黄熟透了，就可以盛出来备用。

3. 调个捞茄子的酱汁：葱花 + 辣椒面 + 白芝麻，淋上一勺热油激发香味，然后再加生抽 + 蚝油 + 白糖 + 香油 + 盐，一起混合搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁，倒入煎好的茄子片上，全部一起抓拌均匀，就可以了。

2. 粉干煮洋茄

用料：

粉干 1饼

洋茄 5根

沙糖桔 3个

橄榄油 适量

酱油 适量

糖 适量

醋 适量

鸡精 少许

做法：

1. 橘皮浸泡在清水里，刮干净橘皮里的瓤，然后切丝，越细越好。