磨盘南瓜怎么做法

磨盘南瓜的做法如下：

食材准备

磨盘南瓜 500克

面粉 300克（可根据口味适量增减）

白糖（可选）

步骤

选择与处理：选择熟透的南瓜，越老越甜。洗净并切成均匀的小块状，放进蒸锅里蒸熟，可以用筷子插一下，很容易插透就表示已经熟透。

捣碎：把蒸熟的南瓜块晾凉后去皮，用勺子将南瓜捣碎成烂泥状，尽量捣得细腻一些。

和面：在南瓜泥里加上适量面粉揉成光滑的面团。如果喜欢甜味，可以向面团里加上一些白糖。

擀饼：把面团分成小剂子，擀制成适度大小的小饼饼。

煎炸：在锅里加上适量的食用油，烧热后把擀制好的小饼饼放进锅内煎炸，待小饼熟透后控控油盛进盘内即可。

这样，一道美味的磨盘南瓜就做好了。你可以根据个人口味调整甜度或添加其他配料，如红枣、糖桂花等，来丰富口感和风味。