合骆面的做法

合骆面（又称饸饹面、和捞面、床子面）是一种中国传统面食，其做法如下：

材料准备

面粉、増筋剂、盐

制作步骤

将称量好的増筋剂直接撒在面粉中并加盐，适当混合均匀。

和好的面团放置醒发30分钟。

挤压成条后煮三分钟，浇上喜爱的卤汁即可。

传统做法

传统饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。

其他做法

红薯合罗面：

红薯洗去泥沙后刮皮，切成滚刀块。

锅里油烧热，炸红薯至外脆里嫩。

不粘锅里放糖，小火熬糖至红色，加入炸好的红薯，颠几下使红薯均匀沾上糖浆。

吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

家常做法：

煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。