白菜皮蛋粉丝汤做法

白菜皮蛋粉丝汤的做法如下：

食材准备

黄心白菜150克

松花皮蛋一个

生姜和蒜适量

枸杞子几个

清水1000毫升

猪油一勺

粉丝一卷

温水少许

大葱一小段

食盐、鸡精半勺、味极鲜少许

浓汤宝一个

白胡椒粉4克

小葱2根

烹饪步骤

步骤1：将白菜洗净切成小块，皮蛋全部剥掉外壳，切成若干小丁。

步骤2：粉丝用温水泡软，切成两段，大葱撕掉不新鲜的部分，切成细丝，小葱切成葱花段，枸杞子用水冲洗，沥干水分备用。

步骤3：锅底慢慢烧热，加上一勺猪油，分别加上葱花和生姜丝，迅速爆炒一会儿，加上皮蛋丁煸炒1分钟。

步骤4：加上适量温开水，将汤汁大火煮开，汤汁煮成奶白色，丢入一些白菜段，加上一些粉丝继续煮。