天油条的做法

天油条的做法如下：

和面

将面粉、糖粉、植物油、鸡蛋和盐混合在一个大碗中。

用温水和面，和成较软的面团。

揉面时不要过度用力，以免面团起筋。

醒面

将和好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，低温发酵至2倍大。

第二天取出冷藏的面团，轻轻按压排气，然后醒面10分钟。

切割油条

将醒好的面团擀成约6毫米厚的薄片，均匀切成条状。

将两条面片合在一起，用压条工具轻轻按压。

炸制油条

将油加热至180°C以上。

将切好的面条拉长后放入油中炸制，用长筷子不停翻动，使油条受热均匀。

当油条膨胀至金黄色时即可捞出，控油后即可享用。

提示和建议：