拟鼠麴草做法

鼠麴草饼

原料：鼠麴草、糯米粉、植物油、白糖。

做法：

将鼠麴草嫩茎采摘回来并洗干净。

用开水汆1~2分钟，捞出凉凉后切碎。

将切碎的鼠麴草加适量水与糯米粉混合均匀。

锅中烧热，倒入植物油，将揉好的鼠麴草糯米粉做成饼放入，用小火煎至两面金黄，饼内熟透即可。

鼠曲草豆沙饼

原料：鼠曲草、糯米粉、白砂糖、豆沙馅、食用油、盐。

做法：

摘取嫩艾草，清洗干净后放入开水中加少量盐煮1~2分钟，捞出后放入凉水中浸泡。

使用搅拌机或菜刀将艾草搅碎，攥干水分后加入糯米粉和白糖揉成面团。

擀平面团，包入豆沙馅，揉成小丸子后抹上食用油，上锅大火蒸15~20分钟，焖5分钟后出锅。