八爪鱼的做法
八爪鱼可以通过多种方式制作，并且可以根据个人口味选择不同的蘸料。以下是一些推荐的蘸料制作方法：
芥末蘸料
芥末、醋、少许味极鲜、少许生抽
将芥末搅至细粉末状，与其他调料混合均匀即可。
辣椒蘸料
辣椒油、香菜、小米辣、生抽、蚝油或味极鲜、醋、糖、洋葱
可以加上干辣椒段浇上热油，增加辣味。
酱油和柠檬汁蘸料
酱油和柠檬汁混合，提供酸甜的味道，与八爪鱼的鲜嫩肉质相互搭配。
酸辣冰沙蘸料
小米椒切碎，加入蚝油、剁辣椒、豆瓣酱、海鲜汁、白糖及少许色拉油搅匀
加入橘子味汽水冰沙，使蘸料更加冰爽。
姜辣脆脆蘸料
泡椒仔姜酱、鸡精、家乐鲜露、浓缩鸡汁、蚝油、白糖、香醋、冷鸡汤、香油、红油、熟芝麻
将所有调味料混合均匀，用于浸泡八爪鱼。