新疆拉面炒菜做法

新疆拉面炒菜的做法如下：

材料准备：

羊肉（或牛肉）50或100克

芹菜段、白菜丝、蘑菇条、蒜苔等蔬菜

葱几片、蒜2瓣

辣皮子2个

西红柿1-2个

花椒粉小半勺

食用油适量

盐、生抽、老抽、鸡精等调味料

具体步骤：

准备食材

羊肉切块或条备用。

各色蔬菜切好。

干辣椒提前温水浸泡备用。

葱切片，泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。

西红柿切丁，可以使用自制的西红柿酱或成品的西红柿酱。

炒肉

热锅凉油，炒肉至变色。

加入辣皮子碎，炒出红色和香味。

加入花椒粉，炒匀。

加入葱丝炒香。