糖艺蛋糕做法
糖艺蛋糕的做法涉及多个步骤，包括蛋糕的制作、糖艺造型的制作以及最终的装饰。以下是一个基本的糖艺蛋糕制作流程：
蛋糕制作
材料准备
淡奶油、糖粉、色素、巧克力等。
制作过程
将淡奶油加热至微微沸腾，倒入白巧克力中搅拌融化。
倒入剩余的淡奶油搅拌均匀，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏4小时以上。
筛入低粉，加入几滴红丝绒精华液调色，预热烤箱160度。
打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白里，继续翻拌均匀。
烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平后震去大气泡，放入烤箱160度烤25分钟左右。
蛋糕胚出炉后脱模，撕开油纸，放凉备用。
糖艺造型制作