五香干锅兔的做法

五香干锅兔的做法如下：

选择新鲜兔肉500克，切成适口的小块。

清洗兔肉，去除血水后沥干。

准备干辣椒10-15个（根据个人口味调整），剪成段；花椒1茶匙；姜5片；大葱2根切段；蒜瓣6粒切片。

青椒和红椒各1个，切成块状。

可选配料包括洋葱半个（切丝）、芹菜适量（切段）等蔬菜。

将兔肉块放入碗中，加入生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐适量进行腌制，约30分钟。

锅中倒入适量食用油，烧热后先下入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。

接着放入姜片、蒜片和大葱段继续翻炒至香味四溢。

把腌好的兔肉块倒入锅中，大火快速翻炒至兔肉变色，表面微黄。