蒸洋芋丸子的家常做法

蒸洋芋丸子的家常做法如下：

材料准备：

大芋头1个

腊肠2根

干香菇若干

木薯淀粉50克

葱花适量

食盐适量

制作步骤：

芋头处理

将芋头清洗干净，去皮后切成厚薄均匀的片状，再切成细丝。

切好的芋头丝放入碗中，加入一大勺食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，去除多余水分并增添底味。

腊肠和香菇处理

将腊肠切成小丁，干香菇泡发后切成细丁备用。

热锅中加入少许油，将腊肠用小火煸炒出香味，再倒入香菇丁翻炒，最后加入少许葱花炒匀，盛出备用。

混合搅拌

将腌制好的芋头丝与炒好的腊肠香菇混合，搅拌均匀。