不放油的大虾做法

无水无油焖虾

食材：虾、葱、蒜、小米辣、生抽、陈醋、香油、蚝油、凉开水。

做法：

1. 锅内铺姜和葱，放上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖6分钟，过冷水剥壳。

2. 调个料汁：葱、蒜、小米辣、生抽2勺、陈醋1勺、香油1勺、蚝油1勺、凉白开适量，拌匀即可。

3. Q弹的虾肉，蘸上料汁，一口一个。鲜甜可口，太好吃啦!

沙姜焗大虾

食材：大虾、大蒜、沙姜、粗盐和青红小辣椒。

做法：

1. 大虾去掉虾须和虾肠，洗干净后控掉水分。

2. 砂锅内放一层粗盐，放入大虾，上面放姜末和蒜末，再放一层粗盐。

3. 盖锅盖，小火慢慢焗至红透，表皮发白即可。

无油翻炒虾

食材：大海虾、料酒、大葱、花椒、生姜、盐。