傣味舂菠萝做法
傣味舂菠萝的做法如下：
准备材料
菠萝1只
糯米200克
糖30克
杏仁片10克
葡萄干10克
枸杞6粒（装饰用）
红枣1颗（装饰用）
制作步骤
糯米处理：糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎，然后滤掉水分备用。
菠萝处理：菠萝从顶端1/5处切开，用工具取出菠萝肉，菠萝壳保持完整，留作容器。留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁。
蒸饭：将泡好的糯米放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯。
混合：将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）。
装壳：将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰。
再蒸：水开后隔水蒸15—20分钟即可。