腊鸡胸做法

辣椒炒腊鸡胸

食材：腊鸡胸100g、螺丝椒两个、红尖椒两个、大蒜四根、李锦记特鲜酱油一匙、油适量、盐少许。

做法：

1. 腊鸡胸切薄片。

2. 辣椒切菱形片，大蒜切段（只有蒜杆子）。

3. 锅里放适量水将腊鸡胸稍微煮几分钟。

4. 煮干后放适量油将鸡胸煸一分钟。

5. 将鸡胸拔在一边，下辣椒炒一分钟，撒一点盐炒匀。

6. 将腊鸡胸肉和辣椒一起炒。

7. 最后加大蒜杆炒几下，加李锦记特鲜酱油，炒匀出锅。

蒸煮腊鸡胸

食材：鸡胸肉、水、大料或生姜。

做法：

1. 把鸡切块，然后泡在水里6小时（口味淡的可以泡更久，要是觉得不咸还能加点盐）。

2. 换成清水，蒸煮1小时（那口感筋道耐嚼，可以放点大料或者生姜，不用再调味）。