喜事菜凉菜做法

喜事菜凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

芹菜胡萝卜绿豆芽粉条凉菜

用料：胡萝卜1根、芹菜2根、绿豆芽250克、粉条1把、豆干2块、盐、醋、葱姜、花椒水、香油。

做法：

芹菜切细条段，胡萝卜擦丝，豆干切条。

胡萝卜丝、芹菜、绿豆芽、粉条分别用开水焯一遍。

所有食材放盆里，根据个人口味加适量盐、醋、花椒水、葱姜，滴入少许香油搅拌即可。

豆腐皮瘦肉凉菜

用料：豆腐片、瘦肉条（可用煮好的肉）、绿豆芽、芹菜、胡萝卜丝、葱姜蒜、植物油、生抽、老抽、盐、醋、芝麻油。

做法：

豆腐片和瘦肉条切条。

绿豆芽用开水焯一下，冷水泡凉沥干水份。

芹菜和胡萝卜切丝。

葱姜蒜切碎，锅里放植物油，放入葱姜蒜略煸，再放入胡萝卜丝炒熟。