小米辣蘸水的做法

小米辣蘸水的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

准备材料

小米辣、葱、蒜、香菜、辣椒油、醋、白糖、生抽、盐和鸡精。

制作步骤

将葱和香菜清洗干净切成碎末放入碗中备用。

加入适量的辣椒粉和孜然粉调好味道。

加入适量的生抽，一般盖过葱和香菜就可以了。

锅内放入适量的油，烧热以后，将油淋在碗中搅拌均匀即可。

方法二

准备材料

小米辣、植物油（花生油、菜油、玉米油）、白糖、盐。

制作步骤

将小米辣去掉根部，清洗干净后晾晒干，然后切碎。

准备一个干净的瓦罐，清洗干净后用热水烫一遍，将小米辣放入瓦罐中，加入适量的盐和白糖。