连江鱼面做法

连江鱼面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：鱼面100克（浸泡5-10分钟），清汤火锅料适量。

做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用。

材料：食用油1-2升，鱼面200克。

做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。

材料：鱼面100克（浸泡5-10分钟），水2-3升，青菜10克（菠菜或小白菜均可），盐、鸡精、食用油、酱油适量，姜、葱花、蒜适量。

做法：将清水煮沸，再放入鱼面煮30分钟左右（鱼面散开呈面条状），捞起鱼面沥干水份。将水倒出，再倒入部分食用油爆姜和蒜，再放入沥好的鱼面、青菜翻炒3-5分钟左右，翻炒的过程中加入盐、鸡精、酱油，炒熟后起锅伴以葱花点缀即可食用。

材料：排骨（大骨、龙骨等）100克，鱼面100克（浸5-10分钟），姜10克（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3升，红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100克（切成块状），八角适量。

做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状），再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。