燕麦碎做法
燕麦碎的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
开水冲泡
将燕麦片倒入碗中,加入60克开水,搅拌均匀。
如果有条件,可以加热牛奶后倒入,或者将开水与牛奶混合后倒入燕麦片中,这样兑一下就是热乎乎的燕麦片。
小火炒制
准备燕麦片,倒入锅中,用小火慢慢炒,不停地翻拌,直到炒出香味且燕麦从米白色变成淡淡焦黄色。
炒好后先铺在盘子中晾3分钟,然后倒入食品带中,用擀面杖把燕麦均匀碾碎成细碎的粉,无明显大颗粒。
加入馅料
在燕麦片中加入坚果碎(如核桃仁、杏仁)或少量椰蓉,增加口感层次。
也可以将燕麦和馅料混合均匀后压成饼,冷藏后切块食用。